The easiest way to create a new file in gedit, is to click the Create a new document button on the left side of the header bar, or press CtrlT.

Katerokoli od teh dejanj bo ustvarilo novo datoteko v oknu gedit. V primeru da imate v gedit odprte druge datoteke, se bo nova datoteka pojavila kot nov zavihek desno od teh datotek.