gedit обеспечивает подсветку синтаксиса множества разметок научных языков и языков программирования. Если gedit, при открытии файла, распознаёт используемый синтаксис, он автоматически подсвечивает текст.

Если синтаксис или язык не были подсвечены при запуске, можно выбрать соответствующий синтаксис или язык, нажав Вид Режим подсветки синтаксиса, и затем выбрав нужный синтаксис. Также можно выбрать синтаксис из списка в нижней части окна gedit.